もうすぐバレンタインですね。男性はもらえるとウレシいのですが、女性は本命・義理チョコと用意するのに大変だと思います。今回はバレンタインにちなんで、チョコレートの話をしますね。

チョコレートに含まれる栄養素

チョコレートは甘いので太る原因と思われがちですが、意外に優れた栄養素が含まれているのです。
チョコレートの主成分はカカオ豆。これが、ポリフェノール・食物繊維・ビタミン・ミネラル類などが豊富に含まれています。特筆すべきは、カカオポリフェノール。赤ワインなどで有名になったのですが、カカオにもかなりのポリフェノール量があります。

ポリフェノールの主な働き

1. 動脈硬化の予防 （血中悪玉コレステロールの除去）
2. ガンの予防 （抗酸化作用による細胞保護）
3. アレルギー抑制 （活性酸素除去で花粉症にも○）

ダイエットの敵と思われがちなチョコレートですが、カラダを改善してくれる貴重な食べ物なのです。
チョコレート選びでポイントになるのが、カカオ含有量です。70％以上が効果も高いようです。高カロリーなので食べすぎはよくありませんが、板チョコの場合は1日に1／4程度と適時適量を守って食べるといいようですよ。バレンタインだけと言わずに、年中つきあっていきたい食べ物ですね。